百年科研激发先锋自护力

2023-08-11 09:31:09 来源:中国食品报 分享到:

在达能纽迪希亚旗下品牌爱他美进入中国市场十周年之际,爱他美新国标产品——爱他美卓傲3于近日重磅上市。爱他美卓傲3亮点满满,据达能介绍,产品拥有发明专利、9:1优配益生元设计、采用全液态蛋白入料工艺一次成粉、创新加入乳源OPO结构。目前,该产品已在爱他美天猫、京东官方旗舰店及线下连锁母婴店、连锁超市等渠道全面上市。

工厂全景


(资料图片仅供参考)

乳原料全液态蛋白入料

一次成粉更营养

达能纽迪希亚生命早期营养大中华区高级副总裁周志刚表示,“作为全球婴幼儿配方奶粉头部品牌之一,爱他美进入中国十年来,产品的优越性获得了中国宝宝的亲测实证。爱他美卓傲3传承了纽迪希亚百年科研硬实力,在生产工艺上实现了突破。”

据悉,《热处理工艺对婴幼儿配方粉中营养素消化吸收的影响》等相关研究指出,乳清蛋白在热处理的过程中会与乳糖发生美拉德反应,不利于婴幼儿对蛋白质的消化和利用。而减少喷雾干燥的次数,能够降低乳清蛋白变性,更好地保留蛋白活性和营养价值。

爱他美卓傲3采用了行业前沿的生产工艺——全液态蛋白入料,突破性地将脱脂牛奶、脱盐乳清、浓缩乳清蛋白等奶源原料以液态形式入料,一次成粉,为宝宝带来更为优质的生命早期营养。与传统工艺先经过喷雾干燥制成脱脂奶粉、脱盐乳清粉和乳清蛋白粉再投料相比,采用乳原料全液态蛋白入料工艺的产品只经历一次喷粉,减少了高温加工的次数,可以更好地保留乳清蛋白营养,为宝宝的生长发育提供优质营养。

在全液态蛋白入料的基础上,爱他美卓傲3乳脂含量占脂肪比例高达50%,同时,创新加入的乳源OPO结构能够帮助关键营养素的吸收。

对标新国标

护航中国宝宝健康成长

“依据新国标,爱他美卓傲3进行了产品升级,以更精准地满足当代中国宝宝的健康营养需求。希望新品的上市能够帮助中国妈妈更好地守护宝宝,为他们的健康成长奠定坚实的基础。”周志刚介绍说,爱他美卓傲3严格依据新国标进行了产品升级,在新国标产品配方研发过程中科学设计可选择成分,除了加入乳源OPO结构外,还加入了9:1优配设计的益生元。

凭借近130年的科研创新积淀,达能纽迪希亚始终在生命早期研究领域扮演着先行者的角色,拥有超过3000项国内外专利和近250篇国际期刊学术作品。其中,9:1优配益生元的创新设计,有着近50项国际研究和近百篇科研论文的支持。达能纽迪希亚用实力为中国宝宝提供更全面、长久的营养支持和陪伴。

“麒麟研究”项目近期公布的初步结果显示,9:1优配益生元设计中的短链低聚半乳糖(scGOS)和长链多聚果糖(lcFOS)益生元组合对中国婴幼儿肠道健康有积极效应。据了解,该成果已在全球儿科和营养学领域权威学术会议——欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会(ESPGHAN)年会上发布,引发热烈反响。

此外,全新上市的爱他美卓傲3为原装原罐进口产品,从生产到包装均在达能欧洲工厂完成。该工厂于2019年建成投产,拥有精良的自动化生产设备和生产工艺。同时,每一罐产品均经过了600多项质量检测,严格遵循达能全球统一的质量管理标准。

(高娇娣)

《中国食品报》(2023年08月11日04版)

(责编:高娇娣)

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