1、大蒜

(资料图片)

2、大蒜是很好的抗癌食物。大蒜中含有大蒜素，大蒜素可以从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。含有硒、锗、镁等微量元素，还富含维生素C、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等。

3、经常吃大蒜还可以抗菌消炎，减少慢性炎症癌变的机会。对预防食道癌、胃癌及各种癌症有一定的作用。生食更好。也可以服用大蒜制品“大蒜油胶囊”。

4、芹菜

5、它含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，芹菜中还含有挥发性的芹菜油，可以刺激食欲。芹菜含有大量的纤维素，经常食用可以预防大肠癌。吃芹菜可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

6、胡萝卜

7、它含有丰富的胡萝卜素，在高温下很少被破坏，而且很容易被人体吸收，进而转化为维生素a，长期吸烟的人，如果每天能喝半杯胡萝卜汁，对肺也有很好的作用。研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。临床研究发现，

8、癌症患者接受化疗时，多吃胡萝卜可以减轻化疗反应。

9、海藻

10、海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多为酸性，而海带含钙量高，可以调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用。同时，其中所含的纤维纱不易被消化，可增加饭后大便量。

11、促进肠道内一些致癌物质的排泄，有助于人体防癌保健。

12、芦笋

13、富含组织蛋白核酸叶酸、微量元素硒和游离天冬酰胺。对各种癌症患者有预防和治疗作用，特别是对膀胱癌、肺癌和皮肤癌。这三种材料对淋巴瘤和白血病也有很好的疗效。

14、苹果

15、近年来发现，苹果中含有的维生素C可以阻碍亚硝胺的产生，破坏癌细胞增殖过程中产生的一些酶活性，甚至可以使产生的癌细胞转化为正常细胞。

16、发尾

17、研究证实，带鱼的银色粉末状细鳞含有大量蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制得鸟嘌呤盐酸盐。鸟嘌呤盐酸盐是合成抗癌药物六硫化鸟嘌呤的主要原料，六硫化鸟嘌呤是治疗急性白血病和其他癌症的有效药物。

18、香蕈

19、蘑菇是一种保健和抗癌食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖可以增强细胞免疫和体液免疫，类似于补气。

以上就是防癌抗癌食物50种这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。